The Grill Room – สเต็กลอยฟ้า กลางเมืองโคราช
สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน เมืองนครราชสีมา (โคราช) นับว่าเป็นเมืองใหญ่ที่กำลังขยายตัว เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมในการต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง ปัจจุบันนี้ภายในตัวเมืองนอกจากจะมีห้างดังและร้านอาหารเกิดขึ้นหลายแห่งแล้ว ในส่วนของโรงแรมก็เริ่มมีการขยายตัวเช่นกัน ดังเช่น โรงแรมแคนทารี่ ซึ่งตั้งอยู่ริ่มถนนมิตรภาพใกล้เคียงกับแยกอัมพวัน
โรงแรมแคนทารี่ ตั้งตระหง่าน เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ของความรุ่งเรื่องและการขยายตัวของเมืองโคราช ซึ่งแน่นอนว่าจุดสำคัญของการสร้างโรงแรมนั้น เพื่อให้ครบวงจรจะต้องประกอบด้วยร้านอาหาร และร้านนั่งชิลล์ภายในโรงแรม เพื่ออำนวยความสะดวกให้ลูกค้า
The Grill Room (เดอะ กริลล์ รูม) คือร้านอาหารที่อยู่บนชั้น 20 ของโรงแรมแคนทารี่ โคราช เป็นร้านอาหารแบบลอยฟ้า ที่ให้บริการอาหารจำพวกเสต็ก จิ๊บไวน์เย็น ๆ ชมวิวเมืองโคราชเพลิน ๆ
ผมเองได้มีโอกาสไปรับประทานมื้อเย็นที่นี่ เพื่อเป็นการต้อนรับเพื่อนซึ่งเดินทางมาพบปะและเยี่ยมเยียนกันที่เมืองโคราชในช่วงเดือนกันยายน 2561 ที่ผ่านมา เป็นค่ำคืนที่ฟ้าไร้ฝน อากาศเย็นสบาย
โดยการไปทานมื้อเย็นในวันนี้เราไปด้วยรถยนต์ส่วนตัว จอดไว้ที่บริเวณชั้นไต้ดินของทางโรงแรมและโดยสารลิฟท์เพื่อขึ้นไปยั้งชั้น 20 จากลานจอดรถชั้นใต้ดิน แต่มีข้อควรระวังคือ ลิฟท์จะมี 2 ตัว หนึ่งตัวขึ้นถึงชั้น 20 โดยตรง แต่อีกหนึ่งตัวขึ้นถึงเพียงชั้น G หากเลือกลิฟ์ผิดก็ต้องไปเปลี่ยนที่ชั้น G นะจ๊ะ ซึ่งลิฟท์ที่ว่าก็อยู่ข้าง ๆ กันนั้นแหละจร้า
เมื่อขึ้นไปถึงชั้น 20 ก็จะพบกับหน้าร้านที่บรรยากาศแนวแสงน้อย ๆ แบบทางเดินแสงไฟสลัว เป็นสัญญาณแห่งการเริ่มต้นที่จะได้พบกับความโรแมนซ์ติกภายในร้านอาหาร
The Grill Room ประกอบด้วยมุมต่าง ๆ ในการนั่งรับประทานอาหารอยู่ 3 ส่วน คือ ส่วนนอกอาคาร ริ่มทางเดิน และส่วนหน้าเค้าท์เตอร์บาร์ โดยริ่มทางเดินจะเป็นส่วนที่ประกอบด้วยโต๊ะนั่งสำหรับสองคน เป็นมุมที่และดูเงียบและแบ่งแยกจากคนกลุ่มใหญ่ เป็นมุมโรแมนซ์ติกของคู่รักก็ว่าได้ แสงอ่อน ๆ กับผนังโทนสีมืด ๆ
บนเพดานของห้องโถงหลักประดับด้วยโคมไฟที่สีสันสวยงาม โคมไฟออกแบบที่เป็นศิลปะสมัยใหม่ อร่าม ระยิบระบับ ให้สีสันสุดสวยอยู่บนเพดาน มีความอร่ามเฟร้อ!
การจัดโต๊ะอาหาร เป็นการจัดเรียงในสไตล์แบบยุโรป จัดไว้อย่างหรู ดูดีมีระดับ ในวันที่ไปนั้นได้ที่นั่งเป็นโต๊ะริมหน้าต่าง ขนาดดีพอเหมาะสำหรับ 4 ที่นั่ง แต่ทว่า เรามีสมาชิคแค่ 3 คน
นั่งโต๊ะเรียบร้อย น้องพนักงานหน้าตายิ้มแย้ม พูดจาอ่อนนุ่ม ก็นำเมนูมาให้เลือก โดยเมนูส่วนใหญ่จะเป็นเสต็กแบวต่าง ๆ ทั้งเนื้อวัว หมู แกะ และอาหานทะเลให้ได้เลือกรับประทาน พร้อมเครื่องเคียง
เมนูที่เลือกในครั้งนี้คือ เสต็กสันนอกเนื้อทีโบน และซี่โครงแพะ และไวน์แดงฝรั่งเศส ที่ผ่านการหมักมานานปีซึ่งคาดว่ารสชาติคงจะดีเอาการ คงจะเข้ากับเสต๊กที่เลือกได้เป็นอย่างดี
เมื่อน้อง ๆ รับรายการอาหารเรียบร้อย ก็เสิร์ฟอาหารรับประทานเล่น อย่างขนมปังฝรั่งเศส หอบมากันเต็มตระกร้าเลย นุ่ม ๆ เหนียว ๆ และหอมมาก คิ้วเล่น ทั้งหอมและหวานลิ้น เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี อีกทั้งซีสและสลัดกุ้งคำเดียว (มาให้คนละตัว) รับประทานกับขนมปังรออาหารก็เข้ากันดี
รับประทานขนมปังคุยกันเล่น ๆซักครู่ ไวน์ที่สั่งไว้ก็เย็นได้ที่ พร้อมจะเสิร์ฟให้ได้ลิ้มลองรสชาติแล้ว แล้วน้องสาวผู้ดูแลโต๊ะก็เปิดขวดและรินไวน์ใส่แก้วด้วยความละเมียดละไม มีผ้ารองป้องกันมือสัมผัสกับขวด เพราะความร้อนจากมือจะทำให้ให้รสชาติไวน์เปลี่ยน…รู้เปล่า?
กลิ่นไวน์หอม ๆ ที่วางอยู่ตรงหน้า ช่างเป็นกลิ่นที่หอมยั่วยวนใจ ขอชิมให้ชื่นใจซักหน่อย …. จะบอกว่า สุด ๆ ไปเลย ทั้งหอมและนุ่มลิ้น ชักอยากได้สเต็กมาเสิร์ฟไวไวแล้วซิน่ะ….
มาแล้วจร้า …สเต็กพ๊อคช๊อฟที่รอคอย หน้าตาดูดีมีสไตล์ จัดมาอยากสวยงามบนถาดไม้ พร้อมเครื่องเคียงและซอส โดยเครื่องเคียงประกอบไปด้วย กระเทียมย่าง ผักโขมอบและมันฝรั่งอบ ทั้งสเต็ก เครื่องเคียง รับประทานคู่กับไวน์แดง ในบรรยากาศค่ำคืนบนตึกสูงชมวิวเมืองโคราช เป็นส่งที่เลอค่ามาก ได้บรรยากาศสุด ๆ ครับ
อีกทั้งลองดูสเต็กเซลมอนก็ดูดี หอมกรุ่น รสชาติกรอบอร่อย ไม่แพ้สเต็กหมูเลยครับ
ถ้าจะถามเรื่องราคา อาหารและบรรยากาศบอกเลยว่าไม่ใช่สิ่งที่ได้มาฟรี ๆ อีกทั้งบริการดี ๆ จากพนักงานของร้าน เฉลี่ยแล้วตกประมาณคนละ 1000 บาท สำหรับมื้อเย็นที่สุดยอด ในบรรยากาศที่ดื่มด่ำแบบนี้นะครับ