ไปกินหอยที่แหลมแม่พิมพ์…อ.แกลง จ. ระยอง

สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน หวังว่าตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมาจะมีความสุขกันดี หลังจากช่วงเทศกาลวันแม่แห่งชาติผ่านไปนะครับ โดยช่วงวันหยุดดังกล่าวไปลองดูก็พาคุณแม่ไปเที่ยวทะเลมาแบบ 3 วัน 2 คืน ที่ทะเลตะวันออก ที่แหลมแม่พิมพ์และเกาะเสม็ด เดี๋ยวจะเล่าสู่กันฟังในโอกาสต่อไปนะครับ ว่าสนุก มัน ฮา แค่ไหน

ตอนนี้ก็เย็นวันศุกร์ หลายท่านคงเตรียมปาร์ตี้กันแล้ว ผมขอนำเรื่องหอย ๆ มาฝากก่อนละกันนะครับ โดยปกติแล้ว ไปลองดู จะชอบรับประทานหอยเป็นที่สุดเพราะไม่มีก้างและกระดูก ที่ต้องคอยระวังระหว่างรับประทานครับ

ลวกหอยหวาน

หอยชนิดแรกที่อยากแนะนำคือ “หอยหวาน” จะมีลัดษณะเปลือกลาย ๆ เป็นจุดสีน้ำตาลครับ จะต้มหรือย่างก็อร่อย เนื้อของหอยจะนุ่มและหวานสมชื่อครับ

หอยตลับผักพริกเผา

ต่อมาคือ “หอยตลับ” จะมีลักษณะคล้ายตลับสีขาว ที่เมืองไทยบ้านเรามักนิยมเมนูผัดพริกเผาหรือย่าง แต่ที่เวียดนามนะครับเมนูหอยตลับต้มโหรพา ถือเป็นเมนูออร์เดิร์ฟยอดนิยมมาก ซดน้ำต้มอร่อยกว่าแกงไก่อีกครับ

หอยชักตีน

หอยชนิดต่อมาครับ “หอยชักตีน” อ่ะ!!! ผมไม่ได้พูดหยาบนะครับ ชาวบ้านเรียกแบบนี้จริง ๆ บางที่ก็เรียกว่า “หอยกระโดด” เพราะเวลาอยู่ในน้ำทะเล หอยชนิดนี้จะเคลื่อนที่ด้วยการกระโดด ใช้บริเวณฝาช่วยดีดตัว เลยเป็นที่มาของหอยชักตีน เมนูที่นิยมคือ ต้มสมุนไพรหรือต้มสุกแบบปกติทั่วไปก็อร่อยครับ รสชาติของหอยชนิดนี้ เนื้อจะนุ่ม ๆ เหนียว ๆ และมีรสเค็มนิด ๆ ติดตัว ดังนั่นหากรับประทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด จะอร่อยมาก ๆ ครับ

ยำเอ็นหอยจอบ

สุดท้ายที่อยากเล่าให้ฟัง อยากให้ไปลองดูคือ “เอ็นหอยจอบ” หอยจอบ เป็นหอยที่ทีลักษณะคล้ายจอบ ตัวของหอยจะเล็กมาก แต่ภายในหอยจะมีเอ็นมาก จึงนิยมทุบตัวหอบเพื่อให้ได้เอ็นออกมารับประทาน สำหรับเมนู ยำเอ็นหอย หรือเอ็นหอยลวกจิ้มก็ได้ โดนรสชาติจะออกหวาน เคี้ยวกุ๊บ ๆ เป็นที่เอร็ดอร่อย

แล้วท่านผู้อ่านละครับ เคยลองเมนูหอยเมดูไดบ้าง อย่าลืมเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ

ขอบคุณสำหรับการติดตามอ่านครับ
หากถูกใจ ก็อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ นะครับผม!