ใหนๆ ใครบ้างไม่รู้จักแหนมเนือง??!!
 |
| แหนมลุ๋ย |
แหนมเนือง เป็นอาหารเวียดนามที่ขึ้นชื่อ คนไทยรู้จักและนิยมรับประทาน เป็นหนึ่งเมนูสุขภาพเพราะเป็นเมนูที่ต้องรับประทานคู่กับผัก ท่านใดยังไม่เคยลองชิมและลิ้มรส ก็ให้รีบ ให้ว่อง ไปหาลองชิมเลยนะครับ
 |
| ชายทะเลเมืองเว้ |
 |
| ป้ายหน้าร้าน |
เมืองเว้เป็นเมืองที่แม่น้ำหอมไหลผ่านและอยู่ไม่ไกลจากทะเล ดังนั้นที่นี่จะมีฝนตกอยู่เป็นประจำตลอดทั้งปี ร้านอาหารจึงถูกออกแบบมาแบบเป็นร้านเปิดโล่ง ไม่มีห้องแอร์…..บอกเลยครับว่า ถ้าฝนตกลงมานิดหน่อย ในร้านก็หนาวแล้ว!!!
 |
| เพิ่มคำอธิบายภาพ |
ถึงร้านจัดแจงหาที่นั่งและไม่รีรอที่จะเรียกหาเมนู…ไหนๆแนมเนือง ทำไมไม่เห็นแหนมเนืองเลย….เป็นปัญหาแล้วละครับที่นี้
อัน ๆ (Anh) เป็นคำเรียก คนผู้ชายในร้านเพื่อมาให้คำแนะนะ พร้อมทั้งชี้มือไปบนผนัง จากนั้นก็จึงได้รู้ว่า ชาวเวียดนามเรียกว่า แหนมลุ๋ย (Nem Lui) เป็นรายการแรกในเมนูเลยทีเดียว!
 |
| เมนูของทางร้าน |
รอซักครู่แหนมลุ๋ยก็มาเป็นจาน เสียบไม้ที่ผ่านการย่างไฟมาหอมมาก แหนมลุ๋ย แปลความหมายก็คือแหนมย่างนะจ๊ะ….แหนมลุ๋ยจะถูกเสิร์ฟมาพร้อมกับผักที่ซอยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมมาในจาน ไม่มีผักเป็นต้น เป็นใบเหมือนในไทยนะครับ
นอกจากนี้ก็จะมีแผ่นแป้งบาง ๆ บอกเลยบางมว๊าก! เอาไว้ห่อผักกับแหนมลุ๋ยเข้าด้วยกัน แผ่นแป้งบางมากและเพียงความชื้นจากผักก็ทำให้แผ่นแป้งอ่อนนุ่มได้ โดยไม่ต้องแช่น้ำ หนึ่งไม้แหนมลุ๋ยจะม้วนกับหนึ่งแผ่นแป้ง(จะมากกว่าหนึ่งแผ่นก็ได้น่ะ…คริๆ)
 |
| ชุดแหนมลุย |
ได้เวลาที่จะลองรับประทานแหนมกันแล้ว…หยิบผักใส่และม้วนได้เลยนะครับ แต่ขอบอกว่า ที่เวียดนาม ไม่มีพริก กระเทียมและมะม่วงเปรี้ยวหั่นไว้ห่อเหมือนในประเทศไทยนะครับ ทม้วนแค่ผักกับแหนมเท่านั้น จากนั้นก่อนเปิบก็จิ้มลงที่น้ำจิ้มเลย ซึ่งน้ำจิ้มข้น ๆ จะหวานเล็กน้อย ส่วนใส ๆ น้ำปลาชัดๆครับ จากนั้นก็เปิบได้เลย ขนาดพอดีคำก็พอนะ ไม่ต้องทั้งม้วนเดี๋ยวจะติดคอเอา!
 |
| ป่อเปี๊ยะสด |
หากแหนมลุ๋ยไม่อิ่มท้องที่นี่ก็มีอาหารอย่างอื่นด้วยนะครับ เช่น ป่อเปี๊ยะสด รสชาติก็ดี ชิ้นพอดีคำครับ
ที่นี่สามารถนั่งรับประทานได้เรื่อยๆนะครับ แต่อ๊ะ!!! เอาแหนมออกจากไม้แล้ว กรุณาเก็บไม้ไว้ตรวจนับด้วยนะครับ เค้าคิดราคาต่อไม้ ไม่ได้คิดราคาต่อชุดนะครับ ตกประมาณราคาไม้ล่ะ 7-8 บาท เท่านั่นเอง….รับประทานให้พุงกางกันเลยทีเดียว!
อิ่มแปล้กับแหนมลุ๋ย ต้นตำรับที่เวียดนาม….จนกลายเป็นแหนมเนืองที่แสนอร่อยที่เมืองไทย….ขอบอกว่า “เมืองไทยอร่อยกว่าเยอะครับ!!!!” แต่ก็อย่าพลาดที่จะลองถ้ามีโอกาศมาเที่ยวเวียดนาม โดยเฉพาะที่เมืองเว้ อดีตเมืองหลวงของเวียดนามนะครับ!!!!
ขอขอบคุณสำหรับการติดตามครับ.